Recension av Shanti Ultimat
+
Genuin bengalisk mat och kultur

Recension av Shanti Ultimat

Nämn indisk mat för en stockholmare och vi kan slå vad om att det första som dyker upp i huvudet är Shanti. År efter år fortsätter Shanti leverera bengalisk mat av högsta kvalitet med det där lilla extra. Idag finns det totalt sex restauranger runt om i innerstan. Vi är flitiga besökare på Shantis söderställen men Ultimat i Birkastan har vi aldrig testat innan.

Här erbjuds genuin bengalisk mat och kultur, till exempel presenteras flera rätter som kockarnas personliga barndomsfavoriter från uppväxten i Indien. Ett fint inslag i menyn! Den här kvällen ska vi testa 3-rättersmenyn. Till förrätt får vi blomkålspakora, en härligt frasig aptitretare. Sen blir det kycklinggryta från Bangladesh med potatis, tandoorikyckling och kvällen höjdpunkt: grönsaks- och lammfärsbiffar panerade i ägg. En oväntad rätt som visar sig vara en riktig höjdare. Sorbet med smak av ingefära och citron blir en perfekt avslutning på kvällen. Rätterna presenteras vackert och dessutom är menyn riktigt prisvärd – 250 kronor för hela kalaset. Minuset för kvällen är den något bristande kommunikationen med vår servitör. Förutom det lämnar vi Ultimat mätta och belåtna!

Taggar

Snabbfakta